Muy próximo al centro del bucólico pueblo de Navacerrada, Box Art Alpino es un romántico y moderno refugio de madera, hierro y cristal rodeado por un frondoso bosque de cedros y pinos.
Dentro esconde un elegante restaurante que de cara al próximo día de San Valentín tendrá un detalle especial, por lo que será la mejor escapada en pareja. Las paredes de sus veintitrés habitaciones y espacios comunes cuelga el arte de reconocidos artistas, y posee un coqueto spa que invita a relajarte en pareja.
Aloja el extraordinario restaurante CEDRO, donde Rubén Amro elabora un menú degustación, con bombón crujiente de salmorejo estilo cajún y rollito de atún rojo con gelé de mar, caviar y crema agria como snacks fríos; buñuelo líquido de cocido madrileño y croqueta cremosa de sepia de palamós como snacks calientes.
Los principales son la mousse de castañas, alcachofa crujiente y virutas de foie; el arroz cremoso de gallina en pepitoria y la picaña de wagyu ahumada con puré de mantequilla negra y perlas de miel de lavanda, para terminar con un celeri, remolacha y lichi y cuajada pasiega, bizcocho y leche de cabra como postres.
Los enamorados que quieran disfrutar de este viernes gastronómico deben saber que tiene un precio desde 317 euros (incluye menú degustación, alojamiento en habitación doble y desayuno).
Si te gustan los restaurantes y la fiesta en clubes como Otto Zutz, contacta Lista Isaac.
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