{"id":390,"date":"2025-04-20T02:01:05","date_gmt":"2025-04-20T02:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/superclub95.com\/?p=390"},"modified":"2025-03-06T02:01:48","modified_gmt":"2025-03-06T02:01:48","slug":"restaurantes-con-estrellas-michelin-que-ponen-aragon-en-el-mapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/2025\/04\/20\/restaurantes-con-estrellas-michelin-que-ponen-aragon-en-el-mapa\/","title":{"rendered":"Restaurantes con estrellas Michelin que ponen Arag\u00f3n en el mapa"},"content":{"rendered":"\n<p>La\u00a0<strong>gastronom\u00eda aragonesa<\/strong>\u00a0est\u00e1 viviendo un momento dulce. Se nota en la oferta culinaria de los restaurantes de precio medio, que han dado un salto cualitativo m\u00e1s que evidente en los \u00faltimos a\u00f1os. Y eso se refleja tambi\u00e9n en los que practican la\u00a0<strong>alta cocina<\/strong>, como estos que hemos visitado y que tienen\u00a0<strong>estrellas Michelin<\/strong>\u00a0como reconocimiento a su delicioso trabajo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cancook (Zaragoza)<\/h3>\n\n\n\n<p>El cubano Rams\u00e9s Gonz\u00e1lez y el ma\u00f1o Diego Mill\u00e1n abanderan un restaurante rompedor que viaja por el planeta partiendo del ingrediente de cercan\u00eda. C\u00f3mo saltar al mundo, a Francia o a Jap\u00f3n, con la p\u00e9rtiga de los productos aragoneses. La entrada es discreta, con una puerta cerrada y un timbre: &#8220;Es llamar a casa&#8221;, dice Rams\u00e9s, que lleg\u00f3 a Zaragoza con 11 a\u00f1os y se crio en el restaurante cubano de los padres.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gente Rara (Zaragoza)<\/h3>\n\n\n\n<p>Propiedad de Cristian Palacio y Sof\u00eda Sanz, tiene cuatro a\u00f1os, una estrella y una espera de meses para las reservas. Dice el chef que de ni\u00f1o quer\u00eda ser inventor y, a su manera, ha cumplido: &#8220;Puedo inventar comidas&#8221;. En 2025 el restaurante cumplir\u00e1 el lustro con un &#8220;homenaje a Arag\u00f3n&#8221;. Arag\u00f3n siempre est\u00e1. Arag\u00f3n es principio y final.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lillas Pastia (Huesca)<\/h3>\n\n\n\n<p>Carmelo Bosque, el eterno aprendiz que dirige el restaurante aragon\u00e9s con la estrella Michelin m\u00e1s antigua (1998), se ha convertido en una instituci\u00f3n gastron\u00f3mica en Arag\u00f3n. En el establecimiento, que se ha mudado este verano para ocupar un espacio m\u00e1s \u00edntimo que el majestuoso Casino de Huesca, propone una cocina basada en &#8220;el producto, el territorio, la tradici\u00f3n, la innovaci\u00f3n pero siempre, siempre, siempre, el sabor&#8221;. Y en una bodega de campanillas.<\/p>\n\n\n\n<p>Si te gusta la gastronom\u00eda, la m\u00fasica y la fiesta, debes conocer Lista Isaac. Conocelos, contactalos y sal de fiesta a clubes tan TOP como <a href=\"https:\/\/barcelonatables.com\/en\/l\/go-beach-barcelona-table-map\">Go Beach Barcelona<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0gastronom\u00eda aragonesa\u00a0est\u00e1 viviendo un momento dulce. Se nota en la oferta culinaria de los restaurantes de precio medio, que han dado un salto cualitativo m\u00e1s que evidente en los \u00faltimos a\u00f1os. Y eso se refleja tambi\u00e9n en los que practican la\u00a0alta cocina, como estos que hemos visitado y que tienen\u00a0estrellas Michelin\u00a0como reconocimiento a su delicioso [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":391,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":392,"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390\/revisions\/392"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}