{"id":384,"date":"2025-04-01T01:48:48","date_gmt":"2025-04-01T01:48:48","guid":{"rendered":"https:\/\/superclub95.com\/?p=384"},"modified":"2025-03-06T01:49:30","modified_gmt":"2025-03-06T01:49:30","slug":"medida-justa-para-disfrutar-del-trago-perfecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superclub95.com\/index.php\/2025\/04\/01\/medida-justa-para-disfrutar-del-trago-perfecto\/","title":{"rendered":"Medida justa para disfrutar del trago perfecto"},"content":{"rendered":"\n

En las fiestas, la l\u00ednea entre disfrutar y descontrolarse a menudo se desdibuja. Pero si has escuchado ese consejo trillado de “beber con moderaci\u00f3n” proveniente de un libro de autoayuda o un influencer de turno, prep\u00e1rate para o\u00edrlo con renovada autoridad de labios de los principales gur\u00fas detr\u00e1s de las barras m\u00e1s visitadas del pa\u00eds, ‘mixing masters’ de Schweppes, que nos desentra\u00f1an los secretos de un buen trago y, sobre todo, defienden la necesidad de poner fin a la barra libre improvisada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Olv\u00eddate del “a ojo”, la cocteler\u00eda moderna exige precisi\u00f3n.\u00a0Todos aconsejan saborear cada trago y alt\u00e9rnalos con agua.<\/strong>\u00a0El argumento no es moralista, sino cient\u00edfico: el cuerpo humano puede metabolizar solo ocho gramos de etanol por hora, una cantidad que un gin-tonic supera con facilidad.<\/p>\n\n\n\n

Los ‘bartenders’ coinciden:\u00a0el consumidor espa\u00f1ol ha evolucionado.\u00a0<\/strong>“Uno de los m\u00e1s sibaritas que existen”, afirma\u00a0Diego Cabrera<\/strong>, propietario de Viva Madrid y fundador de Salm\u00f3n Gur\u00fa, n\u00famero 23 del mundo en la ’50 BEST Bars List’. “Busca calidad y valora la creatividad”, complementa\u00a0Colo Linari,<\/strong>\u00a0‘head bartender’ de Casanis Group en M\u00e1laga.<\/p>\n\n\n\n

Nagore Arregui,<\/strong> una de las ‘barmaids’ m\u00e1s reconocidas del pa\u00eds, lo describe como un espectro amplio, desde j\u00f3venes que buscan experiencias especiales hasta veteranos que disfrutan del ritual. Alberto Pizarro,<\/strong>  ‘head bartender’ de Bobby Gin Barcelona,<\/strong> destaca la accesibilidad del c\u00f3ctel en la vida cotidiana, mientras que Borja Cortina, <\/strong>propietario de Varsovia Bar en Gij\u00f3n y Valencia, lo define como un “gourmet” en busca de diferenciaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY los gustos?\u00a0“Dulce, fresco y c\u00edtrico”, coinciden varios, influenciados por el clima<\/strong>. Mojitos, Palomas (con el Schweppes Pomelo en auge), Gin Tonics y Spritz siguen siendo reyes, pero se abre paso la complejidad con toques amargos.<\/p>\n\n\n\n

La dosis justa<\/h3>\n\n\n\n

La cantidad ideal de alcohol tambi\u00e9n genera debate.\u00a0Marc \u00c1lvarez, prefiere “menos es m\u00e1s” con 45ml de destilado y 175ml de mixer. Diego Cabrera apuesta por 50-60ml, mientras que Nagore Arregui sugiere 50ml con un 40% de volumen alcoh\u00f3lico y 200 ml de mixer. Borja Cortina acota entre 50ml y 60ml,<\/strong>\u00a0considerando la graduaci\u00f3n del destilado. Colo Linari apunta a un ideal entre 50 y 60 ml. La clave, insisten todos, es el equilibrio.<\/p>\n\n\n\n

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